91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Původně se jmenovalo Société des Producteurs de Blanquette de Limoux, Sieur D'Arques je limouské družstvo, které bylo založeno v roce 1946 sdružením několika místních vinařů. Vinice Sieur d'Arques se nacházejí v srdci vinařské oblasti Limoux, jedné z nejzápadnějších apelací Languedoku, a rozkládají se na 1570 hektarech. Technický tým vede Guilhem Marty. Družstvo je považováno za největšího velvyslance vín této apelace. Limoux je historickou zemí bílého šumivého vína, které vzniklo díky objevu, jehož vynálezci byli v 16. století mniši z opatství Saint Hilaire. Strategická poloha na úpatí Pyrenejí a vliv středomořského vánku zde vytvářejí jedinečné mikroklima, v němž se daří bílé révě, z níž se vyrábí vynikající šumivá i tichá vína. Saint Hilaire Cremant de Limoux Rosé je víno s živými citrusovými tóny a vinnou a teplou chutí. Na patře je svěží, čisté a dlouhé. Perlage je elegantní a vytrvalá. Jedná se o víno s vyhraněným charakterem, které se skvěle hodí k lososu a vepřové panence, stejně jako ke šťavnatým vegetariánským pokrmům. Podávejte ho dobře vychlazené při teplotě 6 až 8 °C.