92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte dobře vychlazené. Francouzskému trhu se šumivými víny sice dominuje oblast Champagne na severu země, ale senzační alternativy lze najít i v jiných koutech Francie. Rodina Antechových vyrábí již po šest generací šumivá vína tradiční metodou přesně stejnými technikami, jaké se používají při výrobě šampaňského. Dnes stojí v čele vinařství Francoise Antech, která si vybudovala pověst jedné z nejuznávanějších francouzských vinařek. Její statek se nachází v oblasti Limoux v Languedoku v jižní Francii, kde se specializují na výrobu vynikajících šumivých vín Cremant a Blanquette de Limoux. Jejich Cuvee Heritage se vyrábí z odrůd Chardonnay a Chenin Blanc spolu s menším množstvím odrůd Mauzac a Pinot Noir, které jim dodávají větší komplexnost. Jakmile si nalijete sklenku tohoto lahodného bublinkového vína, všimnete si jemného proudu bublinek a delikátní vůně broskví, hrušek a bílých květů. První doušek odhalí čistou a jasnou kyselinku, hladké bublinky a dlouhotrvající chuť citrusové kůry, pečeného jablka a medu. Živý, povznášející charakter tohoto vína z něj dělá ideální aperitiv a lze jej podávat také k zeleným salátům, středomořským zeleninovým pokrmům, bohaté míse mořských plodů nebo smaženým rybám.