91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte vychlazené. Ačkoli nejsou tak známá jako jejich slavní bratranci v Champagne, šumivá vína z oblasti Limoux v Languedoku se vyrábějí stejnou tradiční metodou a nabízejí neuvěřitelný poměr ceny a kvality. Antech Limoux Reserve Brut je elegantní cuvee z odrůd Mauzac, Chardonnay a Chenin Blanc, které prochází sekundárním kvašením uvnitř lahve. Víno pak zraje 18 měsíců na kvasničných kalech ve sklepě, čímž vzniká rafinované, vyzrálé šumivé víno s velkou osobitostí. Jakmile si nalijete velkorysou flétnu tohoto bublinkového vína, všimnete si jemných bublinek a živé vůně zralého lesního ovoce, citronové kůry a zralých jablek. První doušek předvede bohatou pěnu a povznášející citronovou a bílou broskvovou chuť přerušovanou tóny pečiva a toastů. Závěr je dlouhý a čistý s jasnou kyselinkou a jemným nádechem sladkosti díky 10 gramům zbytkového cukru na litr. Tento půvabný ročník Blanquette de Limoux je dokonalou reprezentací snahy rodiny Antech o výrobu lahodných šumivých vín tradiční metodou. Rodina vyrábí bublinkové víno již po šest generací a dnes se spoléhá na odborné znalosti Francoise Antech, která je všeobecně považována za jednu z nejlepších francouzských vinařek.