94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Sňatek Leonarda Humbrechta a Geneviève Zindové v roce 1959 spojil dvě slavné vinařské rodiny s dlouhou tradicí pěstování vinné révy. Od té doby se společnost Domaine Zind-Humbrecht stala jedním z nejuznávanějších jmen v Alsasku a vytváří pozoruhodnou řadu vín pro chladné klima. Vinařství nyní vede Olivier Humbrecht, který pevně věří v nevyužitý potenciál odrůdy Pinot Gris. Tento příklad pochází z vinice na vrcholu kopce zvané Rotenberg v obci Wintzenheim. Vinice těží z kombinace vysoké nadmořské výšky a nízkých výnosů révy, což dodává hroznům vzrušující svěží kyselost. Bledě žluté víno ve sklenici vykazuje dokonale vyvážený buket. Převládají broskve, meruňky a bělomasé ovoce s podtónem minerality a pikantních citrusových plodů. Není třeba jej plně dekantovat, ale před podáváním mu může prospět několik minut dýchání. Chuť je klasicky pinot grisová, elegantní a přesná, s chutí žlutého ovoce a ostrých citronů a limetek. V ústech je lahodně suché a drží ho pohromadě pevná kyselina. To z něj dělá univerzální víno pro párování s jídlem - můžete ho vytáhnout téměř při každé příležitosti. Zvažte jeho kombinaci s mořskými plody, bílými vločkovitými rybami, quiche nebo kuřecím masem.