93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Domaine Zind-Humbrecht je jedním ze stěžejních vinařství regionu Alsaska. Vzniklo v roce 1959 spojením dvou vinařských rodin, Humbrechtů z Gueberschwihru a Zindů z Wintzenheimu. Obě rodiny mají v Alsasku velmi hluboké kořeny a bohaté vinařské znalosti, které se promítají do jejich vín. V šedesátých a sedmdesátých letech minulého století začala společnost Domaine Humbrecht-Zind skupovat různé pozemky opuštěné půdy po celém Alsasku. Z nich se staly jedny z nejlepších vinic v regionu, z nichž mnohé se nacházejí na příliš strmých kopcích, než aby se daly sklízet strojově. "Zind" se vyrábí ze 100% Chardonnay, které pochází z vinice Clos Windsbuhl bohaté na vápenec. Vůní se nese dojem mokré břidlice spolu s citrusovými plody, broskví a žlutým jablkem. Toto víno kvasilo na dubových kalech a až do lahvování zrálo na kvasničných kaly, což mu dodává střední tělo a máslový pocit v ústech. Nenechte se však mýlit, je to ideální volba pro milovníky suchého bílého vína. Na patře je vysoce kyselé a suché až na kost, kde objevíte další tóny bělomasého ovoce, citronové kůry, zimolezu a výrazné minerality. Bude skvělým společníkem k nejrůznějším pokrmům z alsaského vepřového masa, mořským plodům nebo sýrovému talíři.