93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Caparsa se nachází v Radda in Chianti a je rodinným podnikem rodiny Cianferoni. Podnik s certifikátem ekologického zemědělství se soustředí na produkci hroznů odrůdy Sangiovese, ale na vinicích se pěstují také odrůdy Colorino, Canaiolo, Trebbiano a Malvasia, z nichž se vyrábějí velmi kvalitní vína. Toto Chianti Classico se vyrábí z hroznů Sangiovese ručně sklízených na vinicích společnosti v Raddě v oblasti Chianti a zraje v cementových tancích, aby se zachovala autentická ovocnost typická pro vína Caparsa. Design etikety je inspirován knihou "Veglie a Porcignano", kterou napsal profesor Reginaldo Cianferoni, zakladatel společnosti Caparsa, a znázorňuje farmáře rozjímajícího nad hroznem. Hedvábné a voňavé Chianti Classico odhaluje vůni fialek a sušených květin, aromatických bylin a tabáku s lahodným závěrečným sladkým aromatickým nádechem. V ústech se projevuje výrazná kyselinka, díky níž je víno agilní a rafinované. Třísloviny jsou měkké a obklopující a tělo je střední a vyvážené. Závěr je energický a vytrvalý. Víno se výborně hodí ke grilovanému masu (zejména ke steaku po florentsku) a k plněným těstovinám podávaným s masovými omáčkami.