93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Caparsa se nachází v Radda in Chianti, v jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí provincie Siena a regionu Toskánsko, a v roce 1965 ho koupil Reginaldo Cianferoni, profesor ekonomie a zemědělské politiky. Paolo Cianferoni se svou partnerkou Giannou a jejich pěti dětmi nyní řídí podnik, který je certifikován jako ekologický a vyrábí bílá, červená, růžová a sladká vína z místních hroznů a extra panenský olivový olej a má také malé ubytovací zařízení. Caparsino Riserva je jedno z nejvýznamnějších vín vyráběných společností Caparsa, které se vyrábí z hroznů Sangiovese a zraje dva roky ve velkých sudech. Víno má čistý a svěží aromatický profil se sladkými ovocnými vůněmi, které se mísí s aromatickými bylinami a květinami. V ústech se projevuje veškerá sladkost zralého ovoce díky sklizni provedené ve správný čas, kdy jsou hrozny plně zralé. Víno však stále vyniká výraznou kyselinkou a jemnými tříslovinami. Je to šťavnaté a podmanivé víno, které v ústech zanechává závěrečný pocit svěžesti a balzamické chuti. Vyzkoušejte ho ke grilovanému hovězímu masu nebo jehněčí pečeni s aromatickými bylinkami.