91 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Bessa Valley se nachází v nádherném prostředí mezi bulharským pohořím Rodopy a řekou Marica. Právě zde našel hrabě Stephan von Neipperg, majitel několika uznávaných bordeauxských statků včetně Chateau Canon La Gaffeliere, ideální místo pro vytvoření vín ve stylu Bordeaux z místního výjimečného terroir. 140 hektarů vinic v údolí Bessa Valley má výhodu horkých a slunečných let s teplotami, které mírní nedaleké hory a vynikající jílovité vápencové půdy. Toto konkrétní cuvee je skvělým úvodem do jejich domácího stylu, ve kterém se mísí spousta Merlotu se Syrahem a špetkou Petit Verdotu a Cabernetu Sauvignon. Po vinifikaci stráví víno jeden rok zráním ve francouzských dubových sudech, což mu dodává na lesku a komplexnosti. Ze sklenice okamžitě vyskočí šťavnaté tmavé bobulovité ovoce, švestky a moruše spolu s hlubšími tóny skořice, hřebíčku a vanilky. Na patře se objevuje robustní plné tělo, pevné, ale hladké třísloviny a dlouhý závěr okořeněný dřevěným kouřem a sladkým kořením. Díky své nenáročnosti se toto červené víno skvěle hodí ke kombinaci s uzeninami a vyzrálými tvrdými sýry i k samostatnému pití v dobré společnosti.