92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Údolí Bessa se nachází v jižním Bulharsku nedaleko starobylého města Plovdiv a díky blízkosti pohoří Rodopy a řeky Marica má vynikající podmínky pro výrobu vína. Právě zdejší terroir, zejména vynikající jílovité a vápencové půdy, poprvé upoutaly pozornost hraběte Stephana von Neipperga, majitele zámků Chateau Canon La Gaffeliere a La Mondotte v Bordeaux. Dnes se jeho průkopnické vinařství zaměřuje na výrobu vynikajících vín bordeauxského typu, jako je tento Petite Syrah. Víno se vyrábí z dokonale vyzrálých hroznů, které se ve vinařství ručně sbírají a pečlivě třídí. Ovoce se pak drtí a kvasí v betonových tancích, následuje dvanáctiměsíční zrání ve francouzských dubových sudech, dokud není víno uznáno za připravené k lahvování. V nose se objevují lákavé tóny třešní, lesních plodů a jemné tóny koření a vanilky z dubu. První doušek odhalí robustní plné tělo, hladké třísloviny a pevné jádro tmavého ovoce, které se přenáší do dlouhého, komplexního závěru. Díky intenzivnímu chuťovému profilu se víno skvěle hodí k vydatnému červenému masu nebo těstovinám s rajčaty.