92 Bodové hodnocení! Sklípek do 10 let. Může mu prospět dekantace. Vinařství Winiveria a zámek Chateau Mere, které se nachází v gruzínském regionu Kachetie, založil George Piradashivili. Vinařství koupil v roce 2005, zatímco resort Chateau Mere otevřel své brány v roce 2011 a stal se oblíbeným cílem cestovatelů, kteří milují víno a chtějí poznat gruzínskou kulturu a vína. Winiveria Kindzmarauli je legendární polosladké červené víno tradičně vyráběné z gruzínských hroznů Saperavi. Hrozny se pěstují v Kachetii, v mikrozóně Mukuzani, na ploše 400 hektarů jihozápadně od obce Kvareli. Vinifikace probíhá podle technologie Imeretana. Hrozny se macerují na dužninách a fermentace trvá 1,5-2 měsíce, což je 2krát méně než u technologie Kakhetin. Víno pak zraje 2 roky v typických terakotových nádobách Qvevri. Víno má tmavě granátovou barvu. Ve sladké a rafinované vůni převládají nuance červeného ovoce a třešní s jemnými tóny fialek. Chuť je příjemná, sladká, s jemnou strukturou, sametovými tříslovinami a dlouhou a elegantní dochutí s tóny lesních plodů. Hodí se k červenému ovoci, ořechům, karamelu a dezertům na bázi čokolády.