93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jean Bouchard je jméno, které přesahuje generace a ztělesňuje ducha burgundského regionu. Vinařství Jean Bouchard, založené v 19. století, bylo v roce 1955 převzato vinařstvím Albert Bichot a od té doby rodina Bichotů dláždí cestu k nespornému úspěchu tohoto vinařství. Vinařství má zásoby v některých z nejlepších burgundských vinic, včetně Premier Cru "Vaillons" v srdci Chablis. Hrozny z "Vaillons", pěstované na jílovité, vápenité půdě, jsou známé tím, že dávají obzvláště komplexní a výrazná vína. Tato nabídka rodiny Bichot není výjimkou - je to zlatý burgundský klenot, pečlivě vytvořený ze 100% Chardonnay. Otevírá se hlubokou studnicí vůní, která vykazuje typické chablisovské tóny solanky, mokrých kamenů a vegetace. Ty se snoubí s tóny citronu, limetky a bílých květů. Na patře objevíte příjemnou kulatost, podpořenou drátovitou kyselinkou. Víno zrálo v dubu, takže se v něm objevují tóny medu a máslového toastu, doplněné klasickou chutí citronu, limetky, pomerančové kůry a jablka. Víno se snadno pije a poslouží jako vynikající úvod do jednoho z nejlepších Premier Crus v Chablis. Můžete si ho vychutnat s některými mořskými plody, jako jsou hřebenatky, nebo s vegetariánským kari - toto víno dokáže pobavit i nějakým kořením.