95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Vinařství Albert Bichot s hlubokou historií sahající až do roku 1831 je jednou z nezbytných zastávek na cestě do srdce Burgundska. Vinařství, které je široko daleko známé svými výjimečně kvalitními víny, vede již šestá generace pod příkladným vedením Albérica Bichota. V průběhu let Maison Albert Bichot shromáždil pozemky v některých z nejvýznamnějších burgundských apelací. Patří mezi ně Gevrey-Chambertin, Chablis a oblast, z níž pochází toto víno, Domaine du Pavillon, která leží mezi Pommardem a Volnay. Ovoce pro toto víno se pěstuje na středně jurské jílovité půdě na vinici Premier Cru "Les Brouillards". Tyto vysoce kvalitní půdy umožňují vznik skutečně vynikajícího burgundského Rulandského modrého. "Les Brouillards" je plné vůní třešní, malin a jemného koření, jako je skořice a badyán. V chuti je víno hladce vyvážené, jemné a osvěžující kyselinkou. V chuti hledejte černé třešně, švestky a rybíz, které jsou krásně vyvážené tóny vanilky a opečeného dubu. Čas odhalí další komplexnost, takže se skvěle hodí k aromatickým sýrům. Výborně se hodí také k bohatým, ale rafinovaným pokrmům, jako jsou pečené křepelky, pečená zelenina nebo lehce ochucené maso.