95 Bodové hodnocení! Ve sklepě vydrží až 30 let. Před podáváním dekantujte až 30 minut, podle vlastních preferencí. Pod vedením Romana Horvatha MW a Heinze Frischengrubera si vinařství Domäne Wachau vydobylo jméno po celé délce rakouského Dunaje. Z viničních tratí, které lemují břehy řeky, vyrábějí úžasnou řadu vín, která dokonale odrážejí region Wachau. Rodiny vinařů se o vinice starají ručně a uplatňují přístup vinařství spočívající v minimálních zásazích. Mnohé z pozemků jsou známé po celém světě, včetně Achleitenu, Singerriedelu a Kellerbergu, odkud pochází toto krásné suché bílé. Ve vůni se odhalují zelená jablka a pomeranče s mladistvými tóny koření a pepře. Všechny hrozny odrůdy Grüner Veltliner pro toto víno pocházejí z Kellerbergu, jedné z největších vinic ve Wachau, která se nachází na strmých terasách přímo za vinařstvím Domäne Wachau. Půdy na Kellerbergu jsou kamenité, tvořené gföhlským gneissem a nánosy spraše, což vede k hutnějším vínům. Toto suché bílé víno je však dokonale vyvážené, s lahodnou chutí v ústech, která je lehká a hravá zároveň. Na jazyku se prolínají zralá jablka, bylinná šalvěj a přesná mineralita. Jedná se o klasiku Wachau, kterou si můžete vychutnat kdykoli během jejího dlouhého života. Podávejte ho vychlazené, buď samotné, nebo s listovou zeleninou, chřestem či bílou rybou s koprem a kapary.