93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Domaine Wachau je jedním z nejlepších rakouských výrobců bílých vín a jediným vinařstvím, které vyrábí vína reprezentující všechny nejprestižnější oblasti Wachau. Funguje jako velké družstvo s více než 440 hektary vinic ve Wachau, které vlastní jeho členové. Mezi jejich špičkové vinice patří Achleiten, Kollmitz, Loibenberg a Tausend-Eimer-Berg, přičemž většina z nich je vysázena na strmých terasách lemujících řeku Dunaj. Náročné podmínky na těchto vinicích pomáhají produkovat nízké výnosy intenzivního, koncentrovaného ovoce s výraznou elegancí a vyrovnaností díky osvěžující kyselosti. Toto neobvyklé lahvování je vyrobeno z ekologicky a udržitelně pěstovaného ovoce, které je spontánně fermentováno divokými kvasinkami. Po šesti měsících zrání v hliněných amforovitých nádobách se víno stáčí do lahví bez přídavku síry. Ve vůni převládají tóny včelího vosku, medového melounu a tropického ovoce, zatímco chuť je dobře zakulacená s dostatkem zralého peckovitého ovoce vyváženého citrusovou svěžestí. Závěr je elegantní a čistý, s jemnými tóny marcipánu, sušených bylin a cedru, které přetrvávají na jazyku. Skvělé pikantní víno, které se hodí k široké škále pokrmů od pečeného kuřete na bylinách a pikantního asijského kari až po bohaté lasagne nebo musaku.