95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním není třeba dekantovat. V proslulé apelaci Vouvray hluboko v údolí Loiry se nachází Domaine Huet, uznávané vinařství s historií sahající až do roku 1928. Toto vinařství, které založila dvojice otec a syn Victor a Gaston Huetovi, je považováno za jednoho z nejlepších výrobců Chenin Blanc na světě. Vinařství se snaží pracovat s půdou a upřednostňuje přírodní metody před metodami vytvořenými člověkem - Domaine Huet bylo ve skutečnosti jednou z hnacích sil přechodu Francie k biodynamickému vinařství. Své plody čerpají z 30 hektarů prvotřídní půdy - ačkoli toto víno pochází z mnohem specifičtější oblasti, z 6hektarového pozemku vinice zvané "Clos du Bourg". Clos du Bourg Moelleux lze zařadit mezi dezertní vína, i když se plně projeví až po doušku. Buket je plný zralých žlutých tónů kdoulí a jablek, podpořených vůní křídy, křemene a v ústech lahodící briošky. V ústech má medovou, viskózní strukturu, ale přesto si dokáže zachovat jistou eleganci. Půda v Clos du Bourg je řídká a bohatá na vápenec, který tomuto vínu propůjčuje nepopiratelnou mineralitu. Vychutnejte si ho samotné nebo v kombinaci s citronovým koláčem, modrým sýrem či ovocným dezertem.