95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Domaine Huet patří mezi velikány. Toto vinařství se nachází ve slavné apelaci Vouvray a již téměř sto let poskytuje údolí Loiry a světu neuvěřitelnou škálu vín Chenin Blanc. Založili ho v roce 1928 Victor Huet a jeho syn Gaston a je jedním z mála moderních vinařství, která nabízejí naprosto čistá vína založená na terroir. Domaine Huet stálo v čele hnutí biodynamického vinařství ve Francii a dodnes je považováno za etalon kvalitního Chenin Blanc. Toto víno pochází z 9hektarového pozemku Le Mont, který společnost Domaine Huet získala v roce 1957. Kamenitá, jílovitá půda dodává vínům živou kyselost a výrazný minerální nádech. Víno Le Mont Sec od společnosti Domaine Huet je nádherně vyvážené, snoubí se v něm ovocná, kyselá šťavnatost a svěží mineralita. Ve vůni se objevují tóny medu, bílé broskve a bílých jarních květin. Při popíjení na vás dýchne suché ovocné jádro nektarinek, hrušek a ananasu, doplněné jemnými tóny koření, jako je skořice, sůl a zázvor. Le Mont Sec je pravděpodobně nejelegantnějším vínem v nabídce Domaine Huet, ale přesto obsahuje velkorysou porci skákavé ovocné chuti, která naplní ústa. Jedná se o skutečně vynikající víno, které by se mělo snoubit s rafinovaným pokrmem. Zvažte jeho kombinaci s pečeným pstruhem, bramborami s bylinkovou krustou a smetanovou omáčkou.