93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Podávejte vychlazené. Toto jedinečné a krásné pěstitelské šampaňské je vyráběno talentovanou rodinou Laherte za použití širokého výběru původních odrůd vedle klasických odrůd Pinot Meunier, Chardonnay a Pinot Noir. Rodina Laherte vyrábí víno na svém pozemku nedaleko Épernay od roku 1889, kdy jej koupil Jean-Baptiste Laherte. Dnes ji vede sedmá generace rodiny, vinař Aurélien, který se stará o 9 hektarů vinic rozprostřených na úctyhodných 70 pozemcích. Jeden z nové vlny inovativních a ambiciózních mladých vinařů v Champagne, Aurélien, posouvá hranice stylu tímto průkopnickým šampaňským. Název vína je odvozen od sedmi odrůd, které jsou zde zastoupeny, včetně málo známých Petit Meslier, Fromenteau a Arbanne. Vyrábí se ze systému solera neboli věčné rezervy, který byl zahájen v roce 2005 a zahrnuje sedm burgundských sudů, z nichž se každoročně odebírají rezervní vína. Tato starší vína se pak mísí s víny nového ročníku, přičemž rezervní víno obvykle tvoří 40 % směsi. Výsledkem je neuvěřitelně komplexní a rafinované šampaňské, které se může pochlubit tóny křídového kamene, černého lanýže a sušených bylin, které se vrství na jasném citrusovém jádru. Síla a elegance této výjimečné láhve z ní činí ideální volbu pro darování nebo vychutnání při zvláštních rodinných příležitostech a oslavách. Párujte ho s ústřicemi, krémovými sýry nebo si ho jednoduše vychutnejte jako aperitiv, abyste ocenili jeho skutečné kouzlo.