91 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Hrabě Stephan von Neipperg, majitel několika významných bordeauxských statků, jako jsou Chateau Canon La Gaffeliere a La Mondotte, si zamiloval půvabné údolí Bessa v Bulharsku a stal se jedním z průkopníků vín bordeauxského typu v této oblasti. Panství je obdařeno výjimečnou jílovitou vápencovou půdou a chladivým vlivem nedalekých Rodopů a řeky Marica, které pomáhají zmírnit vysoké letní teploty. Celkem má pozemek 140 akrů vinic, na kterých se pěstuje Merlot, Syrah a některé další klíčové odrůdy Bordeaux. Tento průrazný Cabernet je skvělým úvodem do jejich typického domácího stylu s velkou dávkou bujnosti, která se snoubí s elegancí a vyvážeností. Po vinifikaci mladé víno zraje jeden rok v sudech z francouzského dubu, aby získalo na komplexnosti a lesku. Ve vůni dominují šťavnaté třešně, švestky a drcené lesní plody, zatímco v chuti se projevuje pevné jádro černého ovoce doplněné pevnými tříslovinami a středně silným tělem. Šťavnaté ovocné tóny a nenáročná povaha z něj dělají skvělé víno, které si můžete jednoduše vychutnat samostatně nebo vedle velkorysého talíře uzenin a sýrů či typických italských pokrmů na bázi rajčat.
