93 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 12 let. Není třeba dekantovat. Bratři Auvigueové jsou již třetí generací tohoto rodinného podniku, jehož vinice se nacházejí na vápenitých půdách v okolí Roche de Solutré. Rodina Auvigue stáčí do lahví celkem 14 různých vín, která uvádí na trh. Dnes příběh pokračuje příchodem Sylvaina Brenase, vnuka Jean-Pierra a Michela, který se na konci roku 2015 zasadil o zachování stylu a ducha rodu. 100% hrozny Chardonnay pocházejí z vesnice Solutré-Pouilly na jílovité vápencové půdě z období křídy. Sklízí se ručně a alkoholové a jablečno-mléčné kvašení probíhá v sudech. Vína pak zrají na jemných kvasničných kalech v sudech až do konečné kompletace, jeden měsíc před lahvováním. Pouilly-Fuisse Hors Classe se vyrábí pouze v nejlepších letech a v omezeném množství. Ve sklenici vykazuje zlatavou barvu oživenou slámově žlutými odlesky. Ve vůni se uvolňuje okouzlující aroma kombinací jemnosti a elegance s jemnými tóny bílých květů a pivoňky. V chuti je široké a hluboké, se slanou svěžestí, která vše odlehčuje, a příjemnou ovocnou zralostí. Vychutnejte si ho samotné nebo ho podávejte k rybám či bílému masu s dresinkem z bílé omáčky.