94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Auvigue se nachází mezi vápencovými kopci jižního Burgundska již téměř sto let. Francis Auvigue začal stáčet vína pod rodinným jménem na počátku 20. století, než založil současný sklep v přestavěném mlýně v srdci Pouilly-Fuissé. Z vinařství je fantastický výhled na "Roche de Solutré", vyčnívající kus vápence, který dosahuje výšky 1600 metrů nad mořem. Evokuje nejen malebnou krajinu regionu Mâconnais, ale také víno, které z tohoto zvláštního terroir pochází - elegantně strukturované, s působivou žilnatinou minerality. Ovoce pro "Les Chenes" pochází z oblasti Davayé, kde réva roste na vápenitých, jílovitých půdách. Vůně je velkorysá, plná vůní citronové kůry, jablečné dužiny, bílých květů a másla. V ústech je šťavnaté, měkké, s ocelovým podtónem minerality. Na patře hledejte další chutě briošky, lískových oříšků a zimolezu, které se krásně mísí s tóny zralého ovoce. Nechybí ani dobře definovaná dubová struktura a dlouhý, minerální závěr. Zvažte kombinaci tohoto elegantního Chardonnay s měkkými sýry, jako je Comté, nebo s mořskými plody, na které máte chuť.