94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Albert Bichot je jedním z nejvýznamnějších burgundských vinařství, které vyrábí řadu elegantních a charakterních vín z charakteristických odrůd tohoto regionu - Chardonnay a Pinot Noir. Historie Maison Albert Bichot v regionu sahá až do roku 1831, kdy Bernard Bichot začal prodávat víno v Monthélie. Nyní je vinařství pod vedením Albérica Bichota, hvězdného vinaře se znalostmi a tradicí šesti generací. Vinařství Morey-Saint-Denis dominuje odrůda Pinot Noir a žádná z nich nevyjadřuje zdejší terroir tak skvěle jako hrozny pěstované na vinici Premier Cru "Les Sorbets". Název pochází z francouzského výrazu pro jeřáby "sorbiers", které dodnes lemují malebnou krajinu. Víno se otevírá ovocnou vůní, ve které se projevují tóny divokých malin, višní a jahod, doplněné zemitými tóny kůže, lesní půdy a dubu. V ústech vykazuje "Les Sorbets" vynikající strukturu a jistou trpkost, s vířivou chutí červeného rybízu, malin, brusinek a lékořice. Závěr je ovocný a dlouhotrvající. Nějaký čas strávený zráním v láhvi odhalí ostřejší chutě na nose a jemné kořenité příchutě. Zvažte snoubení tohoto vína s rafinovanými masovými pokrmy nebo jemnými poloměkkými sýry, jako je Comté nebo Gruyère.