Vinařství San Marzano bylo založeno roce 1962 - na začátku bylo 19 vinařských rodin ze San Marzana, které se rozhodli hospodařit společně, dnes je členem vinařství více než 1. 200 rodin. Výsledkem jsou vína, která sbírají mnohá mezinárodní ocenění. Toto víno je směsí je 100% Primitivo a zraje 6 měsíců v dřevěných sudech z francouzského i amerického dubu.   Má rubínovou barvu s purpurovými odlesky.   Bohatá vůně s aroma zralých třešní a švestek, doplněná jemnými tóny kakaa a vanilky. Chuť je pěkně strukturovaná a jasně odrůdová, v závěru s tóny sladkého ovoce. Dobře doprovodí předkrmy, pokrmy z jehněčího masa nebo zvěřiny, ale také výraznější sýry.