92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinné sklepy Stag's Leap patří k nejlegendárnějším výrobcům v Napa Valley díky dramatické degustaci Judgement of Paris v roce 1976, kdy vína z této oblasti porazila špičková vína z Bordeaux, jako jsou Chateau Haut-Brion a Chateau Mouton-Rothschild. Vinařství založil Warren Winiarski, který se vzdal akademické kariéry, aby mohl studovat u slavného vinaře Roberta Mondaviho. Právě Winiarského Cabernet Sauvignon z roku 1973 získal první místo v hodnocení předních francouzských kritiků a zapsal Napu na mapu vín světové úrovně. Hands of Time je pozoruhodná směs ve stylu Bordeaux, která jasně dokazuje, že Stag's Leap neztratil ani půl století po vítězství ve Francii svůj cit pro věc. Cuvee je složeno především z Cabernet Sauvignon spolu s menším množstvím Petite Sirah, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot. Po vinifikaci zraje mladé víno před lahvováním 21 měsíců ve francouzských dubových sudech. Výsledkem je opravdu krásná směs Bordeaux, která je plná šťavnatého tmavého ovoce a tónů koření, dřevěného kouře a zemitých tónů. Velkorysé plné tělo se snoubí s pevnými tříslovinami a dobře vybudovanou strukturou, což z něj činí skvělého partnera pro steak z hovězího masa, hovězí líčka, bohaté dušené maso nebo grilovaná žebra.