93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Sphera je rodinné vinařství v Judských horách, přímo v břiše Středozemního moře. Založili ho v roce 2013 manželé Doron a Sima Rav Honovi. "Sphera" je hebrejské slovo, které označuje plný, průzračný kruh. Tento elegantní obraz odráží čistotu bílých vín Dorona a Simy, která jsou všechna vytvořena v dokonalé harmonii s přírodou. Sphera pracuje s hvězdným obsazením bílých hroznů, od Chardonnay a Sauvignon Blanc po Sémillon a Ryzlink rýnský. Signature White vinařství je vždy něčím skutečně jedinečným, směsí vytvořenou z nejlepších plodů příslušného roku. Přesné poměry mohou být záhadou, ale vždy můžete věřit, že Signature od Sphery je bezvadné kvality. Vůně je ostrá a čistá, s vůní limetky, peckovin, vanilkové esence a másla, což naznačuje 10 měsíců, které ovoce strávilo vývojem charakteru, uvnitř sudů z francouzského dubu. V chuti se tento první dojem rozvine do máslového, středně plného zážitku, živého tóny citrusů, tropického ovoce a grafitové minerality. Závěr je dlouhý, se značnou trpkostí. K dostání v omezeném množství. Zvažte snoubení tohoto vína s bílými rybami, kuřecím masem nebo salátem s kozím sýrem.