92 Bodové hodnocení! Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno mezz'ora. Situata su una collina che domina la Yakima Valley, appena fuori dalla città di Zillah, nello stato di Washington, Sheridan Vineyard produce alcuni dei vini rossi più interessanti dello stato. L'azienda è stata fondata alla fine degli anni '90 da Scott Greer e dai suoi soci Pat e Lanie Dineen, e ora i vigneti si estendono per oltre 100 acri coltivati a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah. La loro prima vendemmia risale al 2000 e, da allora, si sono guadagnati un'eccellente reputazione per i loro vini pregiati. Il Cabernet Sauvignon di Sheridan Vineyard è prodotto con uve provenienti dalla Yakima Valley AVA. È un vino rosso ricco e potente. Nel bicchiere si presenta con un colore profondo con riflessi violacei. Al naso rivela intensi aromi di frutta scura, in particolare prugna, mora e mirtillo, e note floreali di lavanda e violetta. Al palato, mostra un carattere forte e un corpo robusto con un buon equilibrio tra acidità vivace, tannini morbidi e una buona concentrazione di frutta scura. Il finale è lungo e piacevolmente caldo. Perfetto con la carne di manzo, è il vino ideale per un barbecue ma si abbina bene anche alla selvaggina.