Vinařství J. Bäumer patří rodině Ress, která vyrábí vína v Porýní již několik generací. Vína z tohoto vinařství jsou vyráběná pro denní spotřebu.   Víno je 100% Pinot Noir, kde použité hrozny pocházejí z regionu Rheinhessen. Víno má jasnou, rubínovou barvu.   Vůně je odrůdově charakteristická s aroma červených třešní, ostrého koření a pepře.   Chuť navazuje na vůni, opět zde převažují tóny třešní, pepře, ale také lékořice, podpořené harmonickými tříslovinami. Jemná kyselina v závěru dodává vínu svěží lehkost.   Univerzální použití dělá z tohoto Pinot Noiru každodenní víno.