93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Domaine de la Mordorée, kterou v roce 1986 založil Francis Delorme se svým synem, se nachází v údolí Rhôny, přesněji v Tavelu, nedaleko malebného města Avignon. Vinice panství se rozkládají na ploše 60 hektarů a jsou rozděleny na 38 parcel nacházejících se v apelacích AOC Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône a Condrieu. La Reine des Bois Tavel Rosé z Domaine de la Mordorée je živá směs Grenache, Clairette, Syrah, Cinsault a Bourboulenc. Hrozny jsou vybírány a ručně sklízeny z vinic o průměrném stáří 40 let vysazených na 3hektarové vinici nacházející se na Plateau de Vallongue na oblázkové půdě a písčitém jílovitém podloží. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě, aby se zachovala aromatická svěžest. Víno má intenzivní a zářivě růžovou barvu. V nose se objevuje voňavý buket s květinovými a ovocnými tóny. V chuti se objevují vůně zralých třešní, malin a granátového jablka, v závěru pak lehké nuance mentolu. V chuti je víno svěží, ovocné, živé a rafinované s příjemným minerálním nádechem. Dokonale vyjadřuje veškerou eleganci a bohatost vína Tavel. Skvěle se hodí k provensálským receptům založeným na letní zelenině, jako je ratatouille, gratinovaná rajčata a zeleninové koláče. Podává se chlazené a je také vynikajícím letním aperitivem.