94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte. Toto velkolepé Châteauneuf-du-Pape je pečlivě složeno z hroznů Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise a Vaccarese pocházejících z rodinného statku Delorme. Všechny hrozny se sklízejí ručně z 60 let starých vinic vysazených na oblázkové vápencové půdě, která pomáhá zintenzivnit koncentrovaný a aromatický chuťový profil výsledného vína. Po příchodu na vinici se hrozny odlisťují a poté se podrobí delší maceraci a kvašení v nádržích s kontrolovanou teplotou. Víno pak zraje v kombinaci použitých dubových sudů a nerezových nádrží, což pomáhá zachovat svěžest a čistý odrůdový charakter. Výsledkem je okouzlující Chateauneuf-du-Pape, které se otevírá vůní drcených jahod, malin a fialek. První doušek odhalí plné tělo a pevnou strukturu, která je umně vyvážena svěží kyselinou a intenzivní chutí sušeného ovoce, zralých švestek a lékořice. Díky měkkým, zralým tříslovinám a dlouhému závěru je toto víno ideální k bohatým pokrmům, jako je vařená šunka, jemný steak nebo vydatné dušené hovězí maso. Je také vynikajícím partnerem pro vyzrálé sýry, uzeniny a červená masa podávaná v bohaté rajčatové omáčce.
