93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Ktima Gerovassiliou, které se nachází v řeckém regionu Papamola v Epanomi, založil Vangelis Gerovassiliou, který se v roce 1981 rozhodl renovovat rodinnou vinici, postavit nový moderní sklep a začít v tomto krásném regionu vyrábět vína z domácích i světových odrůd. První sklizeň společnosti se datuje do roku 1986. Od té doby se Vangelis Gerovassiliou pustil do nových projektů a rozšířil své majetky o usedlosti v oblasti Kavala v severním Řecku a Skafidia na Peloponésu. Tento zajímavý řecký Sauvignon Blanc se vyrábí z hroznů pocházejících z různých pozemků ve vlastnictví Kitma Gerovassiliou. Po krátké době studené macerace na slupkách mošt kvasí ve francouzských dubových sudech. Hotové víno pak několik měsíců zraje na kalu. Ktima Gerovassiliou Sauvignon Blanc má jasně zlatavou barvu. Ve vůni se objevují tóny tropického ovoce, jako je ananas, mango, hruška a meloun. V chuti je svěží a bujaré. Díky průchodu dřevem a pobytu na kalech je dobře strukturované a komplexní, s příjemnými tóny opečené vanilky a vynikající rovnováhou. Hodí se k měkkýšům, rybám podávaným v máslové omáčce, drůbeži a kozím sýrům v popelu.