93 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Ktima Gerovassiliou je soukromým projektem slavného vinaře Vangelise Gerovassiliou, který se v roce 1981 rozhodl obnovit staré rodinné vinice a otevřít vlastní vinařství v oblasti Papamola di Epanomi. Dnes Vangelis vyrábí vynikající vína z místních i mezinárodních směsí a na výrobu navazuje společně se svými třemi dětmi. Víno se vyrábí z hroznů Chardonnay z vinic vysazených v roce 1983. Hrozny se nejprve nechávají v kontaktu se slupkami při nízké teplotě. Poté mošt kvasí ve francouzských dubových sudech. Nakonec víno zůstává několik měsíců na kvasnicích. Tento poslední krok umožňuje vínu získat tělo a obohatit jeho aromatický profil. Toto Chardonnay z vinařství Ktima je víno s dobrým charakterem, bohaté a kulaté, s nádhernou zlatožlutou barvou. Ve vůni je cítit hřejivé aroma medu, citrusů a sušeného ovoce a lehce kouřová dochuť. V ústech má víno hutné tělo a komplexní chuť. Je to víno, které je připraveno k ocenění již nyní, ale které může stárnout a vyvíjet se s elegancí. Víno se hodí k více jídlům, ale jeho ideálním partnerem jsou ryby podávané v bílé omáčce nebo uzené. Vyzkoušejte ho také s kaviárem!.