95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o elegantní bílé víno vyrobené ze starých vinic odrůdy Garganega v oblasti Soave Classico. Zdejší vína jsou silně ovlivněna Monte Foscarino, výběžkem sopečné horniny, která dodává okolní půdě brilantní minerálnost. I Palchi Foscarino Grande Cuveé je plné vůní bílých květů, uklidňujícího heřmánku, pikantního ovoce a jemné vůně mokrého kamene po dešti. Výrobce, společnost Inama, je rodinné vinařství, které vyrábí víno v italském regionu Veneto již více než 50 let. V poslední době se ke Stefanu Inamovi připojila druhá generace vinařů - jeho tři synové Matteo, Alessio a Luca. Soave bylo vždy jejich denním chlebem a tento kousek půdy na Monte Foscarino, zakoupený v roce 1965, je základem jejich vinařské mise. Před uvedením na trh toto Grande Cuveé kvasilo v kombinaci dubových sudů a ocelových tanků a 6 měsíců zrálo v láhvi. Chuť je zatížena tóny bohatých citrusových plodů, broskví a melounu. Je to skvělý výchozí bod pro ty, kteří chtějí prozkoumat svět severoitalských bílých vín. Bude vynikajícím partnerem pro mořské plody, ale lze si ho vychutnat s čímkoli od pečeného kuřete až po zeleninové rizoto.