93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Domaine Veuve Olivier Fils, které založila v roce 1955 Liliane Olivier na pozemku založeném v roce 1922 jejím otcem Edmondem, se nachází na pravém břehu řeky Marny. Dnes se o rodinnou vinici stará pravnučka zakladatele, Sandrine Charpentier-Olivier. Hrozny v doméně se lisují pomalu a postupně v nejnovější generaci lisů Coquard. Vinifikace po parcelách umožňuje výrobu vín, která představují typičnost terroir. Všechny tyto prvky dodávají šampaňskému Veuve Olivier et Fils svěžest, fantastickou aromatičnost, vyváženost na patře a skvělou zralost. Víno se získává ze směsi tří šampaňských odrůd s převahou červených hroznů (zejména Pinot Meunier). Výsledkem je ovocná vůně a chuť zaměřená na živost s citelným dávkováním. Šampaňské Veuve Olivier а Fils Perle de Lumiere Brut má jasně zlatou barvu. Je to bohaté a vinné, radostné a voňavé víno. Ve vůni se projevuje krásná citrusová vůně s jemnými křídovými tóny a bílým ovocem (hruška, meruňka a švestka mirabelka). V ústech je velkorysé a živé s dobrou svěžestí a žízeň uhasínajícím závěrem. Výborné jako aperitiv nebo v kombinaci s hřebenatkami.