92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Značku Veuve Olivier а Fils založili v roce 1955 Liliane Olivier a její syn Pierre, ve skutečnosti však společnost existuje již od roku 1922, kdy Lilianin pradědeček Edmond vyráběl a prodával své šampaňské pod názvem "Terroir des Buttes". Vinařství vždy velmi pečlivě dbalo na zachování autenticity svých terroirů. Osmnáct hektarů vinic, které se nacházejí v srdci údolí Marny na jižních svazích, obhospodařuje Sandrine, která je nyní ve vedení společnosti, udržitelným způsobem. Ve směsi tohoto elegantního šampaňského, které krásně reprezentuje styl domu, převládá Pinot Meunier, réva, která dává vína s velkou svěžestí a dobrou koncentrací ovoce s podmanivými exotickými nuancemi. Champagne Veuve Olivier а Fils Carte d'Or Brut je měkké, plné víno s voňavými citrusovými tóny, které mu dodávají svěžest a živost. V ústech se projevuje velmi příjemnou jemností a velkou svěžestí s anýzovým a mátovým závěrem. Skvěle se hodí jako aperitiv a je naprostou nezbytností ke grilovaným krevetám a hřebenatkám, filetu z tresky nebo vepřovému filet Mignon. Výborně se hodí také k sýru Mont d'Or. Vychutnejte si ho dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C.