93 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Není třeba dekantovat. EPC je nová francouzská značka, kterou vytvořili tři přátelé, aby podpořili moderní image šampaňského s inovativní myšlenkou, že si každý může vychutnat rafinované a kvalitní bublinky za skvělou cenu. Jedná se o šampaňské, které chce ocenit i mladé publikum. EPC spolupracuje přímo s místními výrobci s rozumným a ekologickým agronomickým řízením. Hrozny Chardonnay pro toto Blanc de Blancs Extra Brut pocházejí z kopců oblasti Sézanne. Jsou pečlivě sklízeny a následně vinifikovány ve sklepích Bethon. Víno pak zraje s dlouhou přestávkou na kalech po dobu přibližně 40 měsíců. Je to velmi přístupné víno díky své živé, voňavé, ovocné a květinové vůni s výraznými tóny křehkého těsta, slaného karamelu, zimního ovoce a citronové kůry. V ústech je suché, s živou mineralitou typickou pro nejlepší Blanc de Blancs, s osvěžující a vytrvalou chutí. Jeho bublinky zanechávají na dlouhou dobu lahodné vzpomínky na pečivo a křupavá jablka. Toto víno se skvěle hodí k mořským plodům a veganským pokrmům. Vyzkoušejte ho ke smaženým hříbkům, hřebenatkám au gratin nebo pečené chobotnici.