93 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba dekantovat. Podávejte při teplotě 6/8 °C. Ca 'del Bosco je jedním z nejprestižnějších a nejznámějších vinařství ve Franciacorta. Vinařství Ca 'del Bosco, které bylo založeno v sedmdesátých letech minulého století na základě intuice Maurizia Zanelly pro vinařské povolání této oblasti, se dnes rozkládá na více než dvou stech hektarech vinic. Vinice, které jsou dnes téměř padesát let staré, jsou ošetřovány s maximální pozorností za použití agronomického režimu s nízkým dopadem na životní prostředí a minimálním hnojením. Hrozny pocházející z různých pozemků jsou během vinifikace zpracovávány odděleně, aby bylo zaručeno maximální vyjádření každého jednotlivého terroir a hroznů. Toto Franciacorta Rosé DOCG "Cuvée Prestige" pochází z odděleného vinifikování hroznů odrůd Chardonnay a Pinot Noir, jejichž základní vína jsou po osmi měsících zrání smíchána. Na kvasničných kalech odpočívá přibližně třicet měsíců. Víno vykazuje elegantní rovnováhu mezi oběma odrůdami a lososově růžovou barvu s jemnou a vytrvalou perletí. Ve vůni je mimořádně bohaté, s květinovou hloubkou růží a pivoněk a ovocnými tóny granátového jablka a jahod. V ústech se ovocné chutě vracejí. Víno je svěží s jemnou a delikátní perlivostí. Skvěle se hodí jako aperitiv, k úpravám ryb, slaným koláčům a plněným nebo grilovaným rajčatům.