Thomas Dakin v 1760 otevřel v severoanglickém Warringtonu lihovar, který o 100 let později převzala pálenice Greenall's. V roce 1959 nechal newyorský dovozce lihovin Allan Subin vyrábět pro americký trh typický anglický gin založen právě na receptuře Thomase Dakina s názvem The Original Bombay Dry Gin. Čistá hranatá láhev s bílou etiketou která zobrazuje královnu Viktorii dodnes dokonale koresponduje s obsahem, chutným nekomplikovaným ginem London Dry.   Bombay Sapphire je jedním z nejkvalitnějších ginů prodávaných na trhu. Výnimočnosť tohoto nápoje je dána unikátním způsobem výroby, počtem 10 bylinných příměsí použitých při výrobě a jedinečnou modrou lahví. Jedině při vzniku Bombay Sapphire podle původní receptury z roku 1761 se používá prvotřídní skotské obilí a 10 bylinných příměsí, které se přidávají k původní chuti jalovce a dodávají nápoji nezaměnitelný charakter. Atraktivní velmi jemná chuť je výsledkem unikátního způsobu výroby, při kterém se alkoholové páry mísí s přísadami v plynném stavu, čímž dochází k mnohem lepšímu promíchání chutí než při tradičním způsobu výroby. Bombay Sapphire je gin opravdových znalců života a svou tajemnou modrou záři přenese i do oblíbených míchaných nápojů.