94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantace je nepovinná, 30-60 minut před podáváním. Společnost Bodegas Felix Callejo založili v roce 1989 španělští průkopníci Felix a Pilar Callejo. Jedná se o rodinné vinařství, které nyní vede druhá generace vinařů Callejo. Řada jejich úžasných vín je silně ovlivněna jejich domovem, vesnicí Sotillo de la Ribera v provincii Burgos. Sotillo de la Ribera se nachází ve vysokohorském prostředí v nadmořské výšce 930 metrů. Vyznačuje se různými půdami, od jílovitých půd v nízkých polohách až po vysokohorské vápence. Víno Felix Callejo je poctou zakladateli vinařství a jeho vášni pro tento přísný terroir. Hrozny odrůdy Tempranillo byly vypěstovány v nejnehostinnější části Ribery, na větrem bičované skalnaté půdě. Těžkosti při pěstování dávají vzniknout vysoce koncentrovanému ovoci, které z nosu tohoto třešňově červeného vína přímo exploduje. Zralé černé ovoce a koření se mísí s tóny rozmarýnu, hřebíčku a smetanového dubu, získaného patnáctiměsíčním zráním ve francouzských sudech. V chuti je víno rovnoměrně aromatické a robustní, s tóny borůvek a čokolády. Jedná se o jedno z nejlepších vín, které může Ribera del Duero nabídnout, klasické vyjádření odrůdy Tempranillo. Párujte ho s tradičními španělskými jídly, uzeninami nebo pokrmy na bázi rajčat.