92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Každé víno z produkce společnosti Archil Guniava, které se vyrábí v omezeném množství 18 000 lahví ročně, je malým kouskem historie a opravdu stojí za to je vyhledat. Toto malé rodinné vinařství se nachází v oblasti Imereti v západní Gruzii, v hornatém terroir s hlubokou vinařskou historií. Archil Guniava vede vinařství s pomocí své dcery Niny, která je sama uznávanou vinařkou. Při sklizni na kompaktní ploše 1,5 hektaru vinic používají praktické ekologické metody a využívají řadu původních gruzínských hroznů, včetně odrůdy Tsolikouri, která byla nazvána gruzínským "Muscadetem". Víno má ve sklenici nádhernou měděnou barvu, protože 4 měsíce kvasilo s 20% podílem slupek z hroznů. Na nose vás přivítá buket tropického ovoce, zralé hrušky, ananasu a náznaky sušených meruněk. Stejně jako většina Tsolikauri z Imereti, i toto víno má vrstvu křídovosti a silnou žílu mokré horniny, která ovoce podtrhuje. V chuti objevíte také tóny tropických květin, medu, citronové kůry a hvězdného ovoce. Jedná se o atraktivní, snadno pitelné víno, které se hodí ke kombinaci s různými pokrmy. Podávejte ho ke kuřecímu masu na bylinách a kozímu sýru nebo k něčemu středomořskému s pikantním kořením.