93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Podávejte chlazené. V polovině 19. století se místní obchodník Luigi Rossetti zamiloval do úchvatné krajiny Monticelli Brusati a rozhodl se založit vlastní vinařství Antica Fratta. Stávající statek na pozemku přestavěl na vinařství a Rossetti vykopal do skály 1,7 km sklepů v charakteristickém tvaru řeckého kříže. V roce 1979 usedlost koupil Franco Zilliani, který je známý především svými šumivými víny Franciacorta vyráběnými pod značkou Berlucchi. Zillianiho vizí pro Antica Fratta bylo vytvářet řemeslná vína Franciacorta v malých sériích za použití tradičních metod. Toto okouzlující růžové víno je vyrobeno z hroznů odrůd Pinot Noir a Chardonnay, které pocházejí z 30 let starých vinic vysázených na panství. Mošt kvasí v nerezových tancích a poté zraje 30 měsíců na kvasničných kalech, aby získal komplexnost a charakter. Víno se poté stáčí do lahví a zraje dalších 6 měsíců ve sklepích Antica Fratta, kde stálá vlhkost a teplota 16 °C poskytují dokonalé přírodní podmínky pro zrání. Výsledkem je elegantní a půvabné šumivé víno, které se otevírá jemnými bublinkami a tóny citrusů, zimolezu a zelených jablek.