Značka: Zacapa Země původu: Guatemala Procenta alkoholu:  43% Doba zrání:  23 let    Popis: Zacapa Edición Negra je rum inspirovaný přírodními elementy Guatemaly a tmavým ohněm guatemalských sopek. V chladném klimatu guatemalských hor pomalu zraje blend nejdříve systémem solera v sudech po bourbonu, sherry, a vínech Pedro Ximénez. Na konci procesu zraje rum ve znovu vypálených dubových sudech po bourbonu , což v rumu zvýrazňuje dřevité, kořeněné a kouřové tóny. Představuje jiný typ rumu Zacapa, který se chuťovým profilem odlišuje od Zacapy 23. Má temně mahagonovou barvu s intenzivními jantarovými odlesky. V aroma se projevuje karamelizované ovoce, švestky a rozinky, které jsou dokonale vyvážené jemnými kouřovými tóny. Na patře se v explozi chutí snoubí kouřové tóny s čokoládou a sušenými ovocem, které přechází v jemné a mimořádně dlouhé zakončení. Styl: Dark, Solera Aroma: Čokoláda, Švestky, Koření, Rozinky Chuť: Dřevo, Koření, Kouř Způsob destilace: Column still Typ: Melasa, Španělský Styl zrání: Tropické Barva: Tmavě mahagonová   Degustační poznámky: (Tomáš Váca) Vůně: Jemně sladká, sušší, tabák, vysokoprocentní čokoláda, suché dřevo, zemitost. Chuť: Výrazná a bohatá, vysokoprocentní čokoláda. Dozvuk: Hořká čokoláda, hořké kakao, sladkost.