95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Yarra Yering založil v údolí Yarra Valley na jihovýchodě Austrálie Dr. Bailey Carrodus jako jedno z prvních komerčních vinařství v údolí. V roce 1973 vyrobilo svůj první ročník a od té doby patří k základním pilířům australského vinařství. V roce 2022 získalo vinařství ocenění James Halliday Winery of the Year a Wine of The Year a stalo se tak prvním výrobcem, který získal dvě ocenění v jednom roce. Vlajková loď společnosti Yarra Yering, Chardonnay, překypuje šťavnatými tóny citronové kůry, šťavnatého zeleného jablka, lískových oříšků, bílých květů a křídy. Bylo sklizeno z původních parcel Chardonnay vysázených v roce 1969 - jedna parcela obsahuje neznámou variantu hroznů, zatímco na druhé se pěstuje burgundský klon 95. V ústech má toto Chardonnay určitou váhu. Je široké a mohutné, vyvážené svěží žilnatinou kyselin. Hledejte tóny křupavého ovocného sadu s náznaky citrusů, tropického ovoce a očistné minerality. Nějaký čas zrání v láhvi odhalí ještě více charakteru. Před uvedením na trh zrálo 10 měsíců ve francouzských dubových sudech. Toto víno doporučujeme kombinovat s pečeným kuřetem, mořskými plody nebo ostrými měkkými sýry.