93 Bodové hodnocení! Ve sklepě vydrží až 10 let. Dekantujte 30 minut až hodinu. Vitkin je butikové vinařství, které si mezi izraelskou vinařskou komunitou právem získalo pověst inovátora. Tento rodinný podnik vznikl v roce 2002, kdy byly vysázeny dvě experimentální vinice v jílovité půdě v Kfar Vitkin, která se nachází v Judských horách, kde se nachází třetina izraelských vinic. Vinařství Vitkin si klade za cíl rozvíjet izraelskou vinařskou kulturu a má zálibu ve vyzdvihování a experimentování s hrozny, které jsou často přehlíženy nebo nedoceněny ostatními místními vinařstvími. Tento košer Cabernet Franc, překypující šťavnatou vůní švestek, čokolády a vanilky, je ideální pro ty, kteří chtějí něco odvážného a luxusního. Na patře je přirozeně kořenitý, bujný a peprný, s hedvábným pocitem v ústech a velkorysou chutí černého ovoce. Je ještě mladé, s velkým potenciálem ke skladování ve sklepě. Většinu Cabernet Franců si nejlépe vychutnáte během 5-10 let, takže tento ročník bude mít svůj vrchol od roku 2022. Při párování s jídlem zvažte něco bylinného a vydatného, co by hrálo na přirozenou pikantnost ovoce. Pečená zelenina, krémové kuře na bylinkách nebo jehněčí hřbet budou vynikajícími společníky pro toto silné a lahodné víno.