95 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ležet ve sklepě 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Nádherné vinice Vignobles Mayard se rozkládají na 43 hektarech a zahrnují dva ostrůvky, z nichž jeden o rozloze 21 hektarů se nachází jižně od apelace Châteauneuf du Pape v místě zvaném Grand Coulet a druhý o rozloze 8 hektarů na východě, na slavné plošině Crau. Celé panství zahrnuje asi třicet pozemků rozprostřených na velmi rozmanitých terroirech, z nichž některé jsou osázeny již více než sto let. La Crau de ma Mère je směs odrůd Grenache, Mourvèdre a Syrah, která se vyrábí ze starých vinic, z nichž většina pochází z období po fyloxéře. Hrozny pocházejí z pozemku zvaného La Crau, který je považován za jeden z nejlepších a nejstarších v apelaci. Zrání probíhá v sudech, demižonech a tancích po dobu 18 měsíců. Ve vůni se objevují komplexní vůně ostružin, koření a růží, ale také živočišné tóny. V ústech je pružné a velkorysé, s živou svěžestí vyváženou vůní zralého červeného ovoce a hladkými tříslovinami. Je to nádherné víno, které v sobě spojuje eleganci, sílu a bohatost. Vyzkoušejte ho ke zvěřině, pečené jehněčí kýtě nebo vyzrálému sýru.