92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené. Tato charakterní Franciacorta je složena z odrůd Chardonnay, Pinot Bianco a Pinot Nero pocházejících z prvotřídních vinic na kopcích Erbusco, Adro, Cologne a Cazzago San Martino v provincii Brescia. Ovoce je pečlivě ručně vybíráno a vinifikováno klasickými metodami se sekundárním kvašením v láhvi. Víno pak zraje na kalu v láhvi po dobu 36 měsíců před uvedením na trh. Dlouhá doba zrání pomáhá vytvořit komplexní a mnohovrstevnaté šumivé víno s drobnými bublinkami, velmi hladkou strukturou a tóny briošky, čerstvého pečiva a pražených mandlí. První doušek odhalí v ústech lahodnou svěžest, tóny tropického ovoce a čistý, průzračný závěr. Je to ideální láhev, kterou můžete podávat jako aperitiv nebo jako doplněk k mořským plodům, kuřecímu masu nebo krémovým rybím pokrmům. Rodina Uberti pěstuje hrozny v Erbuscu nejméně od roku 1793, ačkoli se Franciacortou se začala zabývat až v roce 1980. Současní majitelé G. Augustine Uberti a jeho žena Eleanor začínali s pouhými 9 hektary vinic a od té doby se podnik rozrostl a stal se jedním z nejúspěšnějších v oblasti. V posledních letech se k nim připojily dcery Silvia a Francesca, které pomáhají vést rodinný podnik.