95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Tyrell's Vat 1 Semillon žije ostrými tóny čisté limetky, citronové trávy, čerstvé slámy a vosku. Je to jedno z nejlepších bílých vín Tyrell a měřítko pro Semillon z jihovýchodní Austrálie. Ovoce pochází z nejstarších vinic rodiny Tyrell, které byly vysázeny na písčitých, volně odvádějících půdách již v roce 1923. Vinařství Tyrell je oporou regionu Hunter Valley a rodina je součástí zdejší krajiny již od počátků australského vinařství, tedy od poloviny 19. století. Od roku 1971 získalo vinařství více než 5 000 trofejí a v současné době je vedeno pátou generací vinařů Tyrell, Chrisem, Jane a Johnem. V chuti 1. várky se objevují tóny limetkové kůry, jablek, hrušek a citronů. Při jeho tvorbě nebyl použit žádný dub, což umožňuje čistým ovocným chutím vytvořit nesmazatelný zážitek z pití. V ústech je přesné a křupavé, s jemnými kyselinami a lehce medovou strukturou, typickou pro Semillon. Prvky kvasnic a opečeného chleba se projeví, až víno bude zrát v láhvi. Závěr je dlouhý, s jemnou mineralitou, která ulpívá na jazyku. Zvažte, zda víno nějakou dobu ponechat ve sklepě a kombinovat ho s grilovaným kuřetem, vyzrálým sýrem nebo elegantním rybím pokrmem.