Kolekce Double Cask nabízí jedinečný styl rumu s osobitým charakterem, který vznikl dodatečným „kontinentálním stárnutím“. Je založen na vybrané směsi nejkvalitnějšího barbadoského rumu, který zral v průměru 8 let v sudech po bourbonu. Následně pak ještě dozrával v České republice 6 - 9 měsíců v sudech po víně Oloroso. Je to symfonie, kde se ovocné a dubové tóny dokonale doplňují. Barva je rustikální bronzová. Ve vůni cítit aroma připáleného cukru a hořkých mandlí s vyváženou ovocnou notou. V chuti se objevují tóny hořké čokolády, bylinek, sušených rozinek a intenzivní závan „sherry“. Závěr je plný a elegantní, ke konci hřejivý.