The Glenlivet je nejstarší licencovanou palírnou ve Skotsku, a díky tomu i jednou z nejslavnějších. V roce 1824 byl její zakladatel jedním z prvních, kdo svou původně ilegální palírnu přihlásil k legalizaci. Dnes patří whisky z této palírny k nejprodávanějším sladovým whisky na světě a jsou vyhledávané pro svou komplexní ovocnou chuť s výbušným závěrem. Palírna Glenlivet se nachází na úpatí národního parku Cairngorms v oblasti Speyside. Pro výrobu své whisky využívá vodu z pramene Josie’s Well, která je bohatá na minerály a zajišťuje tak ideální výsledky během rmutování a kvašení. The Glenlivet 15 Y. O. je plná, bohatá a lehce exotická whisky, která vyniká souhrou ovoce a koření. Při výrobě je část whisky uložena ke zrání do francouzských limousinských sudů z oblasti Dordogne, které dodávají příjemnou kořenitost. Přesný čas, který ve francouzských sudech stráví, je však pečlivě hlídán, aby nebyl potlačen charakter typický pro whisky této palírny. Ačkoliv je to dnes již běžné.