93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Vinice Tenuta di Trinoro se rozkládají na téměř 25 hektarech v malebném prostředí údolí Val d'Orcia. Pečlivě a s mimořádnou pozorností je spravuje Andrea Franchetti, producent, který se věnuje hledání dokonalé harmonie mezi vinicí, půdou a klimatem a má sklony k experimentování. Vína, která Franchetti vyrábí, jsou intenzivní a řemeslná a vždy vysoce kvalitní. Kvašení probíhá v cementu za použití místních kvasinek a zrání ve vybraných sudech. Le Cupole je směs Cabernet Franc, Merlot a Cabernet Sauvignon (s jasnou převahou prvního z nich). Tyto mezinárodní odrůdy, které se v Toskánsku skvěle adaptovaly, rostou na dvacetiletých vinicích v nadmořské výšce kolem 400-600 metrů. Kvašení probíhá v ocelových tancích po 15denní maceraci v kontaktu se slupkami. Víno pak zraje nejprve 8 měsíců v použitých barikových sudech a poté dalších 10 měsíců v betonu, než se stáčí do lahví. Ve sklenici má víno jasně rubínově červenou barvu. Ve vůni převládá zralé červené ovoce, které se prolíná s lehkými kořenitými tóny. V chuti je Le Cupole plné a vyznačuje se osvěžující a suchou chutí a ovocnými tóny. Třísloviny jsou měkké a dokonale integrované do celkové struktury. Vyzkoušejte s vepřovou kýtou.