Surya Rosso je vyrobené z odrůd Nero d’Avola a Merlot. Zpracování a fermentace obou odrůd probíhá odděleně v nerezových tancích. Po smíchání víno zraje 12 měsíců ve velkých dřevěných sudech ze slavonského dubu.   Víno má jasnou rubínově červenou barvu s granátovými odlesky.   Vůně je výrazná a bohatá s aroma malého bobulového ovoce a koření. Chuť je velmi dobře strukturovaná a svěží, s jemným a dlouhým závěrem, ve kterém dominují tóny ovoce.   Je vhodné k aromatickým jídlům z grilovaným bílým i červeným masem, také k pečenému jehněčímu nebo středně vyzrálým sýrům.   Podávejte vychlazené na 16-18℃.