“Soraní” je 100% Primitivo, ketré pocházejí z vinic s vápencovým podložím, bohatým na železo. Po fermentaci zraje 12 měsíců v dřevěných sudech. Výsledné víno má plnou rubínovou barvu.   Vůně je s klasickým aroma červeného ovoce, černých třešní a švestek, také jemnými tón koření, lékořice, tabáku a amaretta.   Chuť je plná a bohatá, s elegantními tříslovinami a příjemným závěrem.   Výborně se hodí ke grilovaným, pečeným nebo dušeným masům, také k uzeným masům a předkrmům s pikantní omáčkou. Výborné také s vyzrálými sýry.